飲料・たばこ・飼料製造業

松井酒造株式会社

松井酒造株式会社

当社は京都の街中に酒蔵があり、創業から約300年に渡り日本酒を製造しています。
代表銘柄「神蔵」は一切ろ過を行わず、濃い香りと味わい、発酵の際に発生するガス感が残っていることが特徴です。現在この香りやガス感を高度に残す酒造りの技術開発を行っています。
低アルコールのスパークリング清酒や新たにスピリッツ製造免許を取得し、環境に配慮したジン、京都初のラム「輪廻」を商品化しました。
関心のあるエリア
  • 北米
  • 欧州
  • 東南アジア
  • 中国
  • 東アジア(中国以外)
  • オセアニア

視察受け入れ可否

可能又は条件次第で可能


取り組んでいるSDGs
8.働きがいも経済成長も 9.産業と技術革新の基盤をつくろう 11.住み続けられるまちづくりを 13.気候変動に具体的な対策を 14.海の豊かさを守ろう 15.陸の豊かさも守ろう

登録キーワード
【日本酒 神蔵KAGURA】一切ろ過を行わず、濃い香りと味わい、発酵の際に発生するガス感が残っていることが特徴であり、香りやガス感を高度に残す酒造りの技術開発を行っている。
【リキュール 神蔵「蜜號」】
こだわりの果実と日本酒、自社で蒸留したスピリッツを用い、様々なリキュールを開発。
【京都ジン】
酒粕を再発酵させアルコールを取得し、京都で栽培される原料にこだわり蒸留。積極的に廃棄される予定の材料(果物の皮等)を使用し、地球環境に負荷がかからない製品造りを目指している。
【京都ラム】
日本固有の竹糖から生まれた和三盆のモラセスを主な原料とし、日本らしいラムの製造を目指している。

純米大吟醸 神蔵 無濾過・無加水・生酒 白
純米 神蔵 無濾過・無加水・生酒 ルリ
神蔵 スパークリング
京都ジン 輪廻
京都ラム 輪廻