◆日本最大の白みそメーカー・国内白みそシェアNo.1・西京味噌の商標で販売
　創業1830年。京都禁裏御所のご用命を受け、宮中のお料理用に味噌を献上したのが始まりです。
自社工場は2017年にFSSC22000の認証を取得。伝統的醸造技術をより高度に活用する最新の設備と先進のバイオ技術を導入し、高品質で安全かつ環境に配慮したグローバル基準の味噌造りを行っています。
　西京白みそは米麹の上品な甘味が特徴で、塩分は4.9％と最も低塩な米味噌です。淡黄色で甘いため、調味料として汎用性があり、和食に留まらず幅広いジャンルのお料理に使われています。特に白みその代表料理である「西京漬」に用いられることが多く「銀鱈の西京漬」は海外の日本食レストランでも人気の定番メニューです。現在20カ国以上の国へ販売しており、西京味噌ブランドと共に更なるシェア拡大を目指しています。

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関心のあるエリア

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視察受け入れ可否

可能又は条件次第で可能

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取り組んでいるSDGs

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